Chiều ngày 17/12/2022, dubai00 tổ chức thành công dubai palace Khoa học lần II với chủ đề “dubiplace ứng dụng và phát triển công nghệ tiên tiến trong bảo quản, chế biến nông thủy sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long” tại Hội trường B007, Trường Nông nghiệp.
Tham dự dubai palace có GS.TS. Hà Thanh Toàn, Hiệu trưởng dubai00; GS.TS. Nguyễn Văn Mười, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, dubai00, Chủ nhiệm chương trình; chủ nhiệm các đề tài; các nhà khoa học và nghiên cứu sinh.
dubai palace lần này nằm trong chương trình Khoa học và Công nghệ cấp Bộ CT2020.01, do Bộ Giáo dục và tải dubai palace triển khai từ năm 2020. Mục tiêu dubai palace nhằm xây dựng diễn đàn cho các nhà khoa học, nghiên cứu sinh và học viên từ các trường đại học, các viện nghiên cứu cũng như doanh nghiệp chia sẻ kinh nghiệm và kết quả nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản, chế biến nông thủy sản.
Tính đến năm 2022, chương trình đã triển khai 07 đề tài và 01 nhiệm vụ. Đây là thành quả to lớn dựa trên tinh thần hợp tác nhịp nhàng giữa các trường thành viên: dubai00, Trường dubai88 Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh và Trường dubai88 Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, Trường dubai88 Nha Trang và Trường dubai88 Nguyễn Tất Thành..
 |
|
GS.TS. Hà Thanh Toàn phát biểu khai mạc dubai palace |
Phát biểu khai mạc chương trình dubai palace, GS.TS. Hà Thanh Toàn, Hiệu trưởng dubai00 đánh giá cao sự hợp tác giữa các trường đại học thành viên nhằm hướng đến mục tiêu tăng cường mối quan hệ giữa các nhà khoa học, nhà quản lý và nhà sản xuất và thúc đẩy các hợp tác nghiên cứu về phát triển bền vững tại vùng ĐBSCL.
Tại dubai palace, phiên báo cáo tham luận diễn ra với 2 báo cáo đề dẫn, 6 báo cáo chuyên đề và trưng bày poster. Đây là các báo cáo từ đề tài thuộc chương trình cũng như từ kết quả nghiên cứu của nghiên cứu sinh trong lĩnh vực có liên quan.
 |
|
PGS.TS. Trần Thanh Trúc, Phó Chủ nhiệm chương trình báo cáo cơ sở khoa học và thực tiễn ứng dụng phát triển công nghệ tiên tiến trong bảo quản, chế biến nông thủy sản vùng ĐBSCL |
 |
|
PGS.TS. Lê Thị Minh Thủy, Chủ nhiệm đề tài CT2020.01.TCT.03 trình bày tiềm năng của da và vảy cá lóc như là nguồn nguyên liệu tiềm năng sản xuất collagen |
 |
|
PGS.TS. Phan Thị Thanh Quế Chủ nhiệm đề tài CT2020.01.TCT.05 trình bày báo cáo giải pháp xử lý sau thu hoạch và chế biến cam sành |
 |
|
NCS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên NCS ngành CNTP; thành viên đề tài CT2020.01.TCT.04; Giảng viên Trường ĐH Nguyễn Tất Thành trình bày báo cáo về hoạt tính kháng oxy hóa và khả năng kháng nấm của vỏ bưởi |
 |
|
TS. Huỳnh Tiến Đạt, thành viên đề tài CT2020.01.NLU.06, Trường dubai88 Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh trình bày ảnh hưởng của acid hữu cơ và đường dịch trái cây họ cam, quýt đến nhiệt độ đông đặc |
 |
|
ThS. Trần Thiện Hiền, thành viên đề tài CT2020.01.TCT.07, dubiplace viên Trường dubai88 Nguyễn Tất Thành trình bày báo cáo phương pháp ép và chưng cất trong sản xuất tinh dầu từ vỏ bưởi |
 |
|
NCS. Huê Quốc Hòa, dubiplace sinh ngành Công nghệ thực phẩm, Giảng viên Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp trình bày nghiên cứu thành phần dinh dưỡng của hạt mít trong quá trình nảy mầm |
 |
|
NCS. Trần Minh Phúc, dubiplace sinh ngành Công nghệ thực phẩm, Giảng viên Trường ĐH SPKT Vĩnh Long trình bày nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt đến chất lượng đậu hủ khoai lang tím |
Tổng kết dubai palace, GS.TS. Nguyễn Văn Mười, Chủ nhiệm chương trình đánh giá cao các báo cáo tham luận và ghi nhận những đề xuất đóng góp của các báo cáo viên. Thay mặt chương trình, Giáo sư hy vọng các nhà khoa học, nghiên cứu sinh tiếp tục có những nghiên cứu chuyên sâu, những giải pháp hữu hiệu để góp phần phát triển lĩnh vực bảo quản, chế biến nông thủy sản tại ĐBSCL.
 |
 |
 |
|
Ban Chủ nhiệm chương trình tặng quà cho nhà khoa học, nghiên cứu sinh và đối tác đồng hành cùng dubai palace |
(Ban Biên tập Website)
